La falta «alarmante» de camareros obliga a los hosteleros de Cartagena a reducir plantilla y días de apertura

La falta «alarmante» de camareros obliga a los hosteleros de Cartagena a reducir plantilla y días de apertura

Un grupo de estudiantes del centro de FP de Hostelería y Turismo hacen prácticas en el salón del propio instituto. / PABLO SÁNCHEZ / AGM

Las largas jornadas, los bajos sueldos y las «precarias» condiciones laborales ahuyentan a los trabajadores y vacían las aulas de formación

Antonio López

A mediados de la década pasada, conseguir una plaza en los ciclos formativos de camarero o jefe de sala del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Hostelería y Turismo era difícil. Solo treinta al año conseguían entrar y otros muchos pasaban a engrosar la lista de espera. Todos los que terminaban los dos años de estudios consegu

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