Vecinos disfrutan de los embutidos de la Fiesta de la Matanza, este sábado por la mañana. /
El parque la Cubana acoge los actos de la Fiesta de la Matanza; este domingo habrá degustación de olla fresca y música en directo
El frío no hizo mella en el equipo de matachines que este sábado, desde bien temprano, se encargaron de preparar los embutidos de la undécima edición de la fiesta gastronómica de La Matanza. Los expertos en embutidos cocían desde primera hora la cebolla para las deliciosas morcillas que más tarde se elaboraron en una enorme caldera con fuego de leña parra. Todo estaba listo para que arrancara la jornada festiva en la carpa del parque de la Cubana.
Las morcillas se cocían bajo la atenta mirada de los profesionales del sector, dirigidos por el empresario chacinero José Fuertes. «La cebolla tiene que estar crujiente», matizó el consejero delegado del Grupo Fuertes. Muy cerca, en los fogones se preparaba la tradicional ‘fritá’, y al mismo tiempo otros matachines cosían las tripas con la materia prima de diferentes embutidos. Morcones, sobrasadas y salchichas se oreaban en las cañas.
Muy cerca el escenario de la carpa con música tradicional en directo, la alcaldesa, Mariola Guevara, hacía de guía turística en la exposición de aperos y fotografías de las pasadas ediciones de esta fiesta. Guevara estuvo arropada por matachines y profesionales ya jubilados.
El público no se hizo de rogar, y desde las once de la mañana ya había largas colas para entrar al recinto y saborear los manjares que allí se preparaban. Todo ello acompañado con buena música en directo. «Se agradece una morcilla caliente en esta mañana lluviosa», dijo un vecino mientras hincaba el diente a la humeante pieza culinaria. Este domingo sigue la fiesta con la elaboración de una enorme caldera de olla fresca para mil personas.
Soy William Abrego, me uní como ejecutivo de SEO y me abrí camino hasta el puesto de Gerente Asociado de Marketing Digital en 5 años en Prudour Pvt. Ltd. Tengo un conocimiento profundo de SEO en la página y fuera de la página, así como herramientas de marketing de contenido y diferentes estrategias de SEO para promover informes de investigación de mercado y monitorear el tráfico del sitio web, los resultados de búsqueda y el desarrollo de estrategias. Creo que soy el candidato adecuado para este perfil ya que tengo las habilidades y experiencia requeridas.
Enlace de origen : Morcillas y embutidos para todo el mundo en Alhama
