El ‘food truck’ de Dabiz Muñoz regresa a la Región de Murcia. El proyecto callejero del célebre cocinero vuelve a parar en la capital para que los murcianos puedan degustar algunas de las extravagantes creaciones del chef con tres estrellas Michelin.
El puesto se encuentra de nuevo en la puerta de El Corte Inglés de Murcia (avenida Libertad, 1). Tiene horario 13.00 a 16.30 horas y de 19.30 a 23.00 horas, de lunes a viernes y de 13.00 a 23.00 los sábados. Los domingos se encontrará cerrado.
Para evitar el malestar de algunos clientes que se acerquen a última hora, desde GoXO avisan que el cierre depende de la cantidad de personas que se encuentren esperando en la cola y advierten de que «muchos días se bloquea el acceso a las 22.00 horas».
Goxo aterriza en Murcia con una carta completamente renovada a excepción de la clásica tarta de queso de La Pedroche, un postre en honor a su pareja, la presentadora Cristina Pedroche. Dos hamburguesas, un plato de chili, patatas, un bizcocho ‘fluido’ y un gofre completan el menú, que comprende entre los 4,5 y los 16 euros. Todo sazonado con el peculiar toque ‘XO’ del chef.
Carta Goxa
-Chinatown burger XO: Bao al vapor tostado en mantequilla, carne de buey madurada 20 días, wantón frito con sweet chili de chile morita, panceta lacada a la brasa con salsa cantonesa y hierbas frescas. Precio:16 euros.
-Chili con carne XO + Mac and Cheese: Ragout de carne madurada de buey y chorizo de león, frijoles negros, chile poblano tatemado + Mac and cheese, espuma de parmesano y totopos fritos. Precio: 15 euros.
-Pepperoni pizza burger: Doble cheeseburger de carne madurada de buey con mozzarella, chorizo de Pamplona, pesto de rúcula y salsas margherita spicy de tomates Cherry. Precio 16 euros.
-Patatas XO: salsa de mayonesa de trufas y jalapeño y salsa de kétchup de fresas, ligeramente picante. Precio: 4, 5 euros.
–Tarta de queso de La Pedroche: quesos frescos, queso parmesano, galletas con mantequilla tostada y pimienta de Sichuan. Precio: 10,5 euros.
-Bizcocho fluido: chocolate negro belga 70% relleno de crema de galletas remojadas en leche de caramelo con toque de caramelo y chantilly de vainilla-yuzu. Precio 10,5 euros.
-Gofre XO: cremoso de yogurt y coco, salsa de caramelo salado y crispy de piña. Precio: 9,5 euros.
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Enlace de origen : El 'food truck' GoXO de Dabiz Muñoz aterriza de nuevo en Murcia
