Unos trescientos comensales tendrán la oportunidad de disfrutar del menú degustación diseñado por los cuatro cocineros de la Región de Murcia que ostentan la máxima condecoración de la prestigiosa guía Michelin con motivo de la celebración de los 120 años de LA VERDAD. Pablo González (Cabaña Buenavista 2*), María Gómez (Magoga 1*), Nazario Cano (Odeón 1*) y Juan Guillamón (AlmaMater 1*) cocinarán juntos por primera vez un menú especial e inédito a ocho manos donde podremos ver algunas de sus mejores creaciones.
‘La Cena de las Estrellas’ tendrá lugar el próximo 26 de octubre a las 21.00 horas en Finca Buenavista, por lo que González hará de anfitrión para sus colegas de profesión, a los que ya le ha ofrecido su cocina y «todo lo que necesiten» para llevar a cabo sus platos en una noche tan especial.
Platos de sus recetarios
Los cuatro cocineros han seleccionado tres platos de su recetario más singular para conformar un menú degustación irrepetible en la primera ocasión en que todos los cocineros con estrella Michelin de la Región se reúnen en una misma cocina. De esta forma los doce platos que se podrán probar se dividen en ocho aperitivos, tres platos principales y un postre, aunque no descartan que haya una sorpresa final como guinda a una noche gastronómicamente única.
Un cuarteto de cuerda amenizará la velada y el menú estará compuesto por una ensalada murciana de anguila ahumada y orégano fresco; bombón de queso de oveja, pimentón y mermelada de higos; flor del campo de Cartagena; royal del mújol; buñuelo de arroz a banda; cinta de pescado de lonja glaseada con cebolleta en vinagre; líos de cordero y corzo, pringue y verduras como entrantes y, macarrones marinos a la carbonara; gallopedro, navajas y caviar; cabrito glaseado con migas de garbanzo y buñuelo al ajo cabañil; y, para terminar, un plato que será un misterio hasta el mismo día 26 llamado ‘Fuego’ por su creador, Pablo González.
CENA DE LAS ESTRELLAS
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Cuándo
El 26 de octubre a las 21.00 horas en Finca Buenavista. El Palmar (Murcia). -
Cuánto
El precio del menú es de 120 euros por persona y las reservas se harán de mesas completas hasta agotar el aforo a través de Oferplan.
El precio del menú de ‘La Cena de las Estrellas’ es 120 euros por persona y las reservas se harán de mesas completas hasta agotar el aforo a través de la web Oferplan.
Por otra parte, Estrella de Levante será la encargada de refrescar la cena con sus distintas referencias y la bodega de Jumilla Casa Castillo, a la cual se le otorgó la máxima puntuación –cien puntos Parker– en su referencia Pie Franco en la última edición de la guía de vinos, será la encarga de seleccionar los mejores vinos que mariden con los platos elaborados por los chefs.
Este inédito encuentro está apoyado por el ITREM (Instituto de Turismo de la Región de Murcia), Makro y Porsche.
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Enlace de origen : Las estrellas de los fogones regionales cocinarán en Cabaña Buenavista un menú a ocho manos
