La dinámica de la mayoría de los comercios está experimentando un notable cambio, y el sector cárnico y
de embutidos no ha quedado exento. Se destina cada vez más un esfuerzo significativo a la construcción
de una sólida imagen de marca: la presencia en múltiples plataformas digitales, desde redes sociales
hasta tiendas en línea, constituye una estrategia fundamental. En el caso de Cárnicas Ortín, la empresa
emplea extensivamente las redes sociales como vitrina para sus productos, compartiendo experiencias en
ferias, eventos y actividades en diferentes localidades, brindando a los clientes un vistazo de todos
los lugares que frecuentan, consejos culinarios, y permitiéndoles sumergirse en la cotidianidad de la
empresa, evidenciando la autenticidad y cercanía que la distingue.
“Cada cliente que se pone en contacto recibe atención directa de un maestro artesano capacitado para
brindar información detallada sobre los productos”, explica Diego. A pesar de la fuerte apuesta por la
comunicación en redes, la atención al cliente debe ser una de las apuestas más cuidadas de la empresa.
Un aspecto fundamental radica en el trato personalizado, sosteniendo los valores de una empresa familiar
y artesana, incluso al proporcionar un número de teléfono móvil para responder a preguntas y facilitar
pedidos por whatsapp. Una atención al cliente que, lamentablemente, no suele encontrarse en muchos
supermercados o tiendas convencionales.
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