La cebolla, símbolo de humildad y reina de platos históricos

La cebolla, símbolo de humildad y reina de platos históricos

Jueves, 14 de marzo 2024, 01:07

«No hay buena olla sin un buen casco de cebolla». Cuando la ‘Spice girl’ Victoria Beckham soltó aquello de «España huele a ajo» quizá se equivocó. Porque, en realidad, el ingrediente omnipresente, por encima del ajo, en todas nuestras cocinas tradicionales es la cebolla.

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