Llevaba más de cinco años sin ir a comer a Lienzo, el restaurante de los murcianos María José Martínez y Juanjo Soria, que dirigen con maestría y que tienen más que consolidada su estrella Michelin.
Aunque ahora Valencia queda a menos de dos horas por la autovía de Jumilla, es preferible juntar dos días y medio, visitar el Oceanográfic y comer en dos o tres sitios más para aprovechar el viaje. Dicho sea de paso, además de Lienzo todos los restaurantes fueron recomendados por la propia María José.
Lienzo tiene ese perfil clásico que tanto le gusta a la Michelin, con una sala muy cuidada, grandes recomendaciones de vinos y una cocina muy al día de las novedades, técnicas y puestas en escena para que la experiencia sea superlativa. Además, Martínez lleva años trabajando con la miel y se ha convertido en su ingrediente fetiche, con varios guiños a este producto tan increíble.
Yarza es un restaurante de producto, con buena vajilla y una mano en la cocina muy especial para elaborar platos suculentos con mucho talento. Increíbles las albóndigas de vaca madurada con sepia; espárragos blancos, con esparraguines verdes, guisantes lágrima y bearnesa; o una flor de calabacín rellena de lo más delicada. Todo hecho a la perfección con un servicio de sala de nivel.
Tonyina es un bar para disfrutar de los platos al centro. Cada elaboración tienen un toque personal que lo levanta de la mesa un palmo. Local informal donde uno se va con la clara intención de volver para probar el resto de la carta.
Vernetta es uno de los restaurantes donde podemos encontrar una paella valenciana de diez. El grano, el conejo y el pollo, la verdura y los ‘garrafons’ forman una combinación auténticamente adictiva que te hacen comer mientras quede un solo grano. Olvidaos de todos los prejuicios de la paella valenciana y no dudéis en reservar una en Vernetta porque me lo vais a agradecer mucho tiempo.
Soy William Abrego, me uní como ejecutivo de SEO y me abrí camino hasta el puesto de Gerente Asociado de Marketing Digital en 5 años en Prudour Pvt. Ltd. Tengo un conocimiento profundo de SEO en la página y fuera de la página, así como herramientas de marketing de contenido y diferentes estrategias de SEO para promover informes de investigación de mercado y monitorear el tráfico del sitio web, los resultados de búsqueda y el desarrollo de estrategias. Creo que soy el candidato adecuado para este perfil ya que tengo las habilidades y experiencia requeridas.
Enlace de origen : Cuatro sitios para comer muy bien en una escapada a Valencia
