La gallineta, un pescado con una excelente relación calidad-precio

La gallineta, un pescado con una excelente relación calidad-precio

Jueves, 16 de mayo 2024, 01:24

Lo de este espectacular pez con los nombres es un buen embrollo: cabra, cabrilla, pollo, rascacio, escarapote… El conocido en la Región como gallineta -‘Helicolenus dactylopterus’- tiene ese nombre procedente del latín ‘gallus’, debido a la similitud de su aleta dorsal con la creta de …

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