Sábado, 27 de julio 2024, 07:59
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La 63 edición del Festival Internacional del Cante de las Minas se presenta como la más sabrosa de la historia, porque su vínculo con la gastronomía local hace que este evento flamenco encuentre en el territorio un conjunto de propuestas que llenan el paladar y el estómago de todos aquellos que se acercan durante estas fechas a La Unión. La taberna La Tienda de Solita, que abrió sus puertas el pasado mes de febrero, se suma al ciclo de jornadas gastronómicas que empezaron en El Vinagrero y terminaron hace apenas unas semanas en Los Churrascos, destacando la gran acogida de estas propuestas. Ahora, esta tienda de ultramarinos reabierta por Juan Antonio y Mari Carmen como un restaurante que sorprende por su concepto de cocina es sede, por primera vez, del Festival desde el punto de vista gastronómico.
«Desde el Festival sabemos que quienes vienen a La Unión en estas fechas buscan una experiencia completa, que incluye comer bien entre gala y gala, y la Tienda de Solita viene a completar una oferta gastronómica de la más alta calidad que complementa al Cante de las Minas», indicó el presidente de la Fundación Cante de las Minas, Joaquín Zapata, en la presentación de las jornadas, y destacó esta «apuesta vanguardista que hace que mariden a la perfección flamenco y gastronomía». La presentación fue guiada por el periodista Juan Ramón Lucas, embajador del Cante de las Minas, y en ella se presentaron las distintas propuestas a cargo de José María Pérez y Paco Vidal. El menú degustación, que se podrá disfrutar del 29 de julio al 11 de agosto, es decir, durante todo el Festival, incluye una ensalada malacate, croqueta de queso azul con membrillo, tosta de anchoa del Cantábrico y pulpo a la cartagenera como entrantes. Como segundo, los comensales pueden elegir entre rabo de toro en salsa, caldero del Mar Menor con pulpo o cazuela de rape con almenas y gambas. El menú cuesta 40 euros/persona (las reservas en el teléfono 604 47 45 48).
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Enlace de origen : La Tienda de Solita se une a las jornadas gastronómicas y flamencas en La Unión
