Martes, 24 de diciembre 2024, 00:41
Como era de esperar, los precios de la gran mayoría de productos de marisco fresco han subido notablemente en las últimas semanas, ante la llegada de la época del año en la que se dispara el consumo en todas sus vertientes, con la cesta de la compra como uno de los principales apartados del gasto de las familias. El incremento en la demanda va de la mano del encarecimiento del género, especialmente en los alimentos procedentes del mar, que en gran parte de hogares de la Región se ponen en la mesa en ocasiones especiales, como es el caso de la cena de Nochebuena de hoy y la comida de mañana, coincidiendo con la celebración del día de Navidad.
El pescatero Cristóbal Teruel confirma esta tendencia al alza detrás del mostrador de su puesto del mercado de Verónicas, donde los clientes que preferían esperar para llenar el frigorífico hacían en la mañana de ayer sus compras de última hora. «Los precios se han disparado en la última semana, como pasa siempre en estas fechas porque hay muchísima demanda». Respecto a los productos que más se han encarecido, el propietario de Pescados y Mariscos Cristóbal señala el centollo y la gamba blanca, ya que ambos han duplicado su precio en los últimos siete días. «El centollo ha pasado de 15 €/kg a 32 €/kg, mientras la gamba blanca grande se está vendiendo a 80 €/kg, y antes costaba 40 €/kg».
Crustáceos preferidos
Teruel también destaca el aumento del importe de manjares como la gamba roja y la quisquilla. Junto a la gamba blanca, afirma que son dos de los crustáceos que más se venden por estas fechas y que han experimentado incrementos que van del 60% al 70%. «La gamba roja grande está a 165 €/kg y la quisquilla a 95 €/kg», especifica.
En el caso de las almejas, la subida es moderada, ya que hace y un mes el kilo de este molusco se vendía a 28 euros y actualmente está a 32. El único producto de marisco fresco que se desmarca de la tendencia al alza en los precios es el calamar, que ha bajado. «A finales de noviembre se vendía a 34 €/kg y ahora a 26 €/kg porque estamos en plena temporada y esta campaña tenemos mucho género», explicaba este pescatero del mercado de Verónicas con más de treinta años de experiencia en el sector.
Testimonios
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Pepa Hurtado:
«Compré patas de cabrito hace dos semanas por si subían de precio y las tengo congeladas» -
Joaquín Villagordo:
«En la cena de Nochebuena no puede faltar una buena ensalada de tomate con bonito» -
Mónica García:
«Trabajo mucho durante todo el año; en estas fechas busco calidad y no me paro en el gasto» -
Vicente Carlos Campillo:
«Mi mujer y yo tenemos como tradición venir a comprar a Verónicas en estos días señalados»
Poniendo el foco en los pescados que más consumen estos días las familias murcianas, Cristóbal Teruel asegura que la lubina y la merluza son los productos estrella y detalla sobre sus precios que «han subido de forma leve en el último mes». En este sentido, el placero concreta que «la lubina ha pasado de 22 a 24 €/kg y la merluza costaba 28 €/kg y ahora se está vendiendo a 36».
Paletillas de cabrito a 17 €
Quienes prefieren la carne al pescado como plato fuerte para los días más señalados de la Pascua y hayan decidido dejar las compras para el último momento no se van a llevar sustos, ya que los precios se mantienen idénticos a los que marcaban hace un mes. «Subieron a principios de diciembre y ya no se han movido, como esperábamos que ocurriera», resalta Pedro Cerezo, dueño de Carnicería Rosa Mari, donde vende estos días las piezas de cordero y cabrito a 180 y 100 euros, respectivamente. Aunque en el caso del cabrito, Cerezo apunta que «la gente se suele llevar solo las paletillas, que están a 17 euros cada una». El pavo, a 4,5 €/kg, es otro de los productos cárnicos preferidos en esta época.
Clientes realizando compras de última hora para celebrar Nochebuena y Navidad, este lunes por la mañana, en la murciana plaza de abastos de Vérónicas.
Javier Carrión / AGM
En la Frutería Pedro Ortín tampoco acusan un incremento de precio en productos como los tomates raf (9,5 €/kg), las alcachofas (2,5 €/kg) y las coles (3,5 €/kg). «Lo único que ha subido un poco son las habas, que llegaron hace tres semanas al mercado a 3,5 €/kg y se han puesto en 4,5 €/kg», comentaba Carmen Ayllón, quien resaltaba que «la gente no deja de comprar verdura estos días», a pesar de la cantidad de alimentos contundentes que llenan las despensas de la Región. Lo que sí vaticina la frutera es que, «a partir del 7 de enero todo el mundo vendrá a comprar fruta y verdura para compensar los atracones de estos días». Un recurrente cambio de dieta que aún tendrá que esperar.
Pepa Hurtado es una de esas clientas previsoras que desde hace dos semanas tiene en casa la carne que servirá esta noche. «Compré patas de cabrito hace dos semanas por si subían de precio y las tengo congeladas», reconocía ayer en otra de sus visitas a la plaza de abastos. «Hoy he venido a por picadillo para las ‘peloticas’».
Mostrador de pescados y mariscos en Verónicas, cigalas ofertadas en el puesto Pescados y Mariscos Cristóbal y tomates raf a la venta en la Frutería Pedro Ortín,
Javier Carrión / AGM
«Muy buena calidad»
Al contrario de Pepa, el santomerano y exentrenador del Real Murcia Vicente Carlos Campillo aseguraba que prefiere no adelantarse y llevarse el producto fresco. «Mi mujer y yo tenemos como tradición venir a comprar a Verónicas en estos días señalados», manifestaba mientras su esposa se aprovisionaba de quisquilla y gamba roja «de muy buena calidad» para la cena de Nochebuena que compartirán en familia.
En la mesa de Joaquín Villagordo tampoco escatimarán en calidad. Además de canapés, «un buen jamón» y aperitivos variados, este vecino de El Raal adelantaba que «en la cena de Nochebuena no puede faltar una buena ensalada de tomate con bonito». Sobre los precios de la cesta de la compra navideña, su esposa, Mónica García, resaltaba que «trabajo mucho durante todo el año; en estas fechas busco calidad y no me paro en el gasto». Y es que para muchos de los clientes que ayer visitaron la plaza de abastos más antigua de Murcia «no merece la pena recortarse en las cosas del comer porque vamos a tener las mismas».
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Soy William Abrego, me uní como ejecutivo de SEO y me abrí camino hasta el puesto de Gerente Asociado de Marketing Digital en 5 años en Prudour Pvt. Ltd. Tengo un conocimiento profundo de SEO en la página y fuera de la página, así como herramientas de marketing de contenido y diferentes estrategias de SEO para promover informes de investigación de mercado y monitorear el tráfico del sitio web, los resultados de búsqueda y el desarrollo de estrategias. Creo que soy el candidato adecuado para este perfil ya que tengo las habilidades y experiencia requeridas.
Enlace de origen : Los precios de la cesta de la compra navideña se mantienen, excepto los del marisco fresco
