Jueves, 13 de marzo 2025, 01:27
Cuatro jornadas de experiencias gastronómicas aguardan en una nueva edición de Degusta Cieza, la feria de la floración. El evento pone todo el sabor en el Parque Príncipe de Asturias del 13 al 16 de marzo con todo un programa de ponencias, talleres, catas y maridajes, música en vivo. Desde la inauguración de este jueves, arrancan las actividades, entre las que destacan las ponencias ofrecidas por dos Estrellas Michelin: Juan Guillamón, del restaurante Almo, y Rafa Soler, de Audrey’s.
También se podrá disfrutar de otras charlas con degustación: las de Salvador Fernández y María Gómez, que dan el pistoletazo de salida a la edición, seguidas por los toques dulces de Los Valencianísimos y las Delicias, el arroz de Calasparra y los sabores del valle de Ricote con Freddy Salmerón. Para acompañar la ocasión, el recinto cuenta con la esperada y recurrida Zona de Tapas, un espacio de stands y ‘foodtrucks’ que reunirán las delicias de la edición, en forma de tapa y bebidas para maridar los bocados.
Dos estrellas Michelin, Juan Guillamón y Rafa Soler, entre los ponentes destacados de Degusta Cieza
Los responsables son: El Parlamento Andaluz, Cocina con Salmerón, Helados La Tercia, Restaurante el Garra, La vaca rosa, Las Delicias, La Toscana, Delampa, Esmayao de Oxox 131, Pintxame Gastrobar, Food Truck Koal Food, Food Truck Multiproducto, Maset, Los Sobrinos, Punto cuchara, Coca cola y Estrella Levante.
Los menús
Además de las tapas, hay muchas formas de sentir, descubrir y saborear la floración. Una de las mejores formas es a través de platos sugerentes, de gran fuerza expresiva y elaborados especialmente por los restauradores de la forma. Son los encargados de ofrecer contrastes de sabores, aromas y sensaciones para percibir la floración de manera única. De ello se han encargado seis restaurantes, que ofrecen unos menús especiales a precios de entre 20 y 33 euros: Bar Venus, El Cenáculo, Restaurante Club de Tenis, Restaurante Chiqui, El Garra, El Ventorrillo. Además, Bar Bokao cuenta con una tapa propia, mientras que otros cuatro locales ofrecen variedad de dulces y postres: Los Valencianísimos, Heladería Antártida, Confitería Las Delicias y Churrería Ana&Lorena.
El programa de la floración
Jueves 13
20 h. Inauguración y apertura Zona de Tapas
20.30 h. Ponencia con degustación de Salvador Fernández (de Casa Borrego) ‘Tradición y vanguardia en casa Borrego).
20.45 h. Ponencia con degustación de María Gómez (Magoga): ‘Potenciando nuestro entorno’.
22 h. Dj Set Anfri Dj.
Viernes 14
12 h. Apertura Zona de Tapas.
12.30 h. Ponencia Rafa Soler (Restaurante Audrey’s. 1 Estrella Michelin): ‘ADN puramente valenciano’.
13.30 h. Ponencia con degustación de Los Valencianísimos y las Delicias: ‘Maridaje con melocotón y helado de chocolate’.
16 h. DJ Set Anfri Dj.
17.30 a 19.30 h. Mini Gourmet.
19.30 h. DO Calasparra. José Miguel Bueno Férez: ‘Arroz con conejo y caracoles’.
20 h. Apertura Zona de Tapas
20.30 h. Ponencia con degustación de Freddy Salmerón (Restaurante Oxox131): ‘La Floración desde el valle de Ricote’.
22 h. Concierto Los Individuos (Indie/pop).
Sábado 15
12 h. Apertura Zona de Tapas.
12 h. Ponencia con degustación de Juan Guillamón (Restaurante Almo, 1 Estrella Michelin): ‘Almo 2025’.
12 a 14 h. Mini Gourmet.
13.30 h. Cata-maridaje de la mano de Estrella de Levante.
16 h. DJ Set Anfri Dj.
17.30 a 19.30 h. Mini Gourmet.
19.30 h. Cata de vinos con Antonio Chacón (sumiller).
20 h. Apertura Zona de Tapas.
20h. Taller de cocina impartido por Ana Pamies (de Punto Cuchara).
22 h. Dj Set Anfri Dj.
Domingo 16
12 h. Apertura Zona de Tapas.
12 a 13.30 h. Mini Gourmet.
12.30 h. Ponencia con Mario Gallart: ‘Coctelería con Royal Bliss’.
13.30 h. Ponencia con degustación José Antonio Salmerón (Cocina con Salmerón): ‘Cieza en el plato. Sabores de nuestra tierra’.
16 h. Concierto 8M ‘En voz de ellas’, con Lydia Martín.
18.30 h. Clausura.
En detalle
Lugar. Parque Príncipe de Asturias, Cieza
Precio: 2 euros, en Oferplan (entrada). En el recinto, el pago se hace directamente en los expositores y solo con tarjeta de crédito.
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Enlace de origen : Las flores de Cieza se convierten en tapa
