Lunes, 5 de mayo 2025, 18:45
La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) y la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) han presentado la Limón Verna Week, una iniciativa conjunta consistente en que los establecimientos adheridos incluyan en su carta un plato especial donde el limón de variedad Verna sea un ingrediente principal o destacado.
Este evento gastronómico se celebrará desde este lunes hasta el 18 de mayo y en ella participarán los restaurantes: Jota Ele, Café Lab, Mariantonietta, Manjares Tío Simón, Churra, Las Vigas, La Tapeoteca Catedral, La Tapeoteca San Pedro, El Manchego, Cosa Fina, Salón Del Secreto, Torrao, Venta Alegría, Acuario, Alta Costura, La Abadía Brasserie, Pura Cepa y Gallo Blues.
El acto de presentación contó con la asistencia de los presidentes de ambas entidades, Jesús Jiménez y José Hernández. «Los establecimientos tienen total libertad para decidir cómo incorporar el limón Verna a su carta, siempre buscando destacar la versatilidad y singularidad del producto», señaló Jiménez.
«Esta es una maravillosa oportunidad para celebrar no solo el sabor del limón Verna, sino también fortalecer nuestra identidad gastronómica regional con un producto único en el mundo», comentó Hernández.
Más de la mitad de la superficie dedicada en España al cultivo del limonero está en la Región de Murcia, la mayoría repartida a lo largo de la vega del Segura; y más del 80% de la exportación española sale de la Región, donde son autóctonas las variedades Verna y Fino
Premios y un recetario
Los clientes que degusten esos platos participarán en el sorteo de una noche en un apartamento bioclimático en Bullas, dejando sus datos en la urna habilitada para ello. Además, durante la cena de clausura del certamen que se celebrará el 19 de mayo en la Sala de Catas de Estrella de Levante, se premiará la mejor receta entre los tres chefs finalistas, seleccionados previamente por un crítico gastronómico.
«Al acabar la acción se imprimirá un recetario con cada uno de los platos participantes en esta experiencia única. Sabemos que hay mucho talento en las cocinas de nuestros restaurantes murcianos y seguro que nos van a sorprender para bien», informó Jiménez.
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Enlace de origen : La 'Limon Verna Week' llevará a 18 restaurantes de Murcia platos que integran esta variedad
