Entre aquellos establecimientos que han experimentado crecimiento, el 66,7% indica incrementos de entre un 5% y un 10%
Viernes, 2 de enero 2026, 22:39
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La hostelería de la Comarca de Cartagena realizó este viernes una valoración del año 2025 marcada por la estabilidad y una evolución mayoritariamente positiva, en un contexto económico que continúa siendo exigente. Según una encuesta realizada entre profesionales del sector por la patronal Hostecar, el tejido hostelero de la comarca está compuesto mayoritariamente por establecimientos con una amplia trayectoria, ya que el 100% de los establecimientos encuestados cuenta con más de 10 años de experiencia.
En comparación con el año anterior, los resultados reflejan una evolución favorable: el 75% de los hosteleros ha registrado un aumento en sus ventas, mientras que el 25% restante señala que su facturación se ha mantenido estable. Entre aquellos establecimientos que han experimentado crecimiento, el 66.7% indica incrementos de entre un 5% y un 10%, mientras que el otro 33.3% afirma haber superado el 10% de aumento, lo que evidencia una recuperación progresiva del consumo y una respuesta positiva del mercado.
Por otra parte, el 100% de los encuestados reconoce haber tenido que ajustar los precios de sus menús o servicios al alza durante el último año. Esta medida ha sido necesaria para hacer frente al incremento de los costes de las materias primas, la energía y otros gastos operativos, un reto que el sector ha asumido tratando de preservar la calidad del servicio y de la oferta gastronómica.
La hostelería de la Comarca de Cartagena afronta el futuro con una visión mayoritariamente optimista, ya que el 50% de los hosteleros considera que el sector se encuentra en crecimiento, aunque persiste un contexto de prudencia económica.
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Enlace de origen : Una encuesta de Hostecar señala que el 75% de los locales ganaron más en 2025
