María Ramírez
Sábado, 14 de febrero 2026, 20:30
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El hierro es un mineral indispensable para el organismo. El cuerpo humano necesita este nutriente para producir hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. El cuerpo, al no poder producirlo de manera natural, precisa que se obtenga a través de los alimentos que forman parte de la dieta diaria. Cuando se produce un déficit, se puede sufrir anemia. Esta afección suele manifestarse con síntomas como cansancio constante, debilidad, piel pálida, uñas quebradizas y dolor de cabeza.
Para prevenir la anemia causada por la falta de hierro, se recomienda incorporar a la alimentación productos con un alto contenido de este mineral. Entre el listado se incluyen carnes rojas, hígado, pescado, marisco, legumbres, espinacas y cereales fortificados. En algunos casos, la ingesta puede no ser suficiente y es necesario recurrir a suplementos. Estos deben estar indicados por un profesional, ya que un exceso de hierro también puede resultar perjudicial para el organismo.
El alimento que nunca debe faltar
Hay un fruto seco que debe estar siempre en el carrito de la compra porque tiene un alto aporte. El técnico superior en dietética Álvaro Vargas ha explicado en un vídeo que ha compartido en su perfil de Instagram (@alvarovargas80) que los pistachos contienen casi cuatro veces más hierro que la carne. Según explica el profesional, este fruto seco aporta aproximadamente 7,2 mg de hierro por cada 100 gramos.
Además, los pistachos son una excelente fuente de calcio, fósforo y magnesio, tres minerales esenciales para la salud ósea. También contienen zinc, selenio y fibra, nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Vargas recomienda consumirlos preferentemente sin sal y señala que un puñado al día es suficiente para beneficiarse de sus propiedades. Incorporarlos de forma habitual en la dieta puede ayudar a mejorar la cantidad de hierro en el organismo. No obstante, es recomendable consultar su nivel en sangre con una analítica. Cabe recordar que no todas las anemias se producen por falta de ingesta de hierro, sino por otros motivos.
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Enlace de origen : El fruto seco con más hierro que te ayudará a prevenir la anemia: «Tiene cuatro veces más que la carne»
