Encontrar la nueva vuelta de tuerca al mercado de las hamburguesas y la comida rápida no es sencillo. Las ciudades están saturadas de hamburguesas, tanto … de marcas locales como Vacania (que abrirá próximamente un local take-away en Murcia) como de cadenas a nivel nacional e internacional. Sin embargo, difícil no es imposible, y la propuesta de productos clásicos, pero con nuevos ingredientes, parece el camino a seguir para hacerse un hueco en este apretado mercado.
Y más allá de las hamburguesas con salsa de turrón o totalmente bañadas en queso, la propuesta de este nuevo local sorprende por lo inesperado: un kebab relleno de carne de secreto ibérico.
Un producto «que se acaba en media hora»
Se trata de Lazy Smash, la nueva propuesta de Fran López, el creador de otra famosa franquicia de hamburguesas regional, Foodbab. Con sede en Molina, esta hamburguesería ha creado un kebab único, cuya carne es de secreto ibérico que preparan y cortan en el mismo local. Sólo está disponible los jueves y, como afirman los influencers Juanca y Clara, que han visitado el restaurante, «se acaba en media hora», debido a la alta demanda. «Aunque muchos no lo sepáis», cuenta Juanca «este kebab fue de los más famosos de la Región de Murcia hace un tiempo». Las reseñas no se han hecho esperar y muchas de ellas alaban el kebab de secreto, destacando su jugosidad y la cantidad del relleno, además del sabor y las especias que utilizan.
Sin embargo, la carta de Lazy Smash no se reduce al kebab de secreto «que es posible que esté entre los mejores de Murcia», según Clara. Como cualquier hamburguesería, cuenta con los entrantes típicos como las patatas ‘Bacon Cheese Fries’, con un toque ahumado, pero también alitas de pollo con salsa munashi o patatas con salsa carbonara. También sorprenden con croquetas de secreto ibérico.
Y si no eres amante del kebab, haciendo honor a su nombre Lazy Smash tiene una carta con 7 hamburguesas diferentes, la mayoría del tipo smash, es decir, con la carne fina y ligeramente tostada. Además, dispone de una hamburguesa de pollo y otra con una hamburguesa tipo medallón para los amantes de la carne.
En el apartado de postres, la imprescindible tarta de queso casera, que no puede faltar en ninguna hamburguesería, que está disponible en su versión tradicional o de pistacho. Además, también puedes pedir un coulant de chocolate.
La experiencia de Fran López mezclando hamburguesas y kebab tiene bastante recorrido, ya que también fue el creador, junto al carnicero Paco Rosa, de Fakebab. Este local, que se encontraba en la plaza Santo Domingo de Murcia, se caracterizaba por ofrecer kebabs con carne de calidad y poco especiadas.
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Enlace de origen : Este es el local de la Región donde puedes tomarte un kebab de secreto ibérico
