El vermut es una de las bebidas de moda: la transición de la fiesta nocturna a los aperitivos y los tardeos, con la irrupción de … la gilda como el alimento de moda, ha provocado que las bebidas más típicas vuelvan a tener su momento álgido. El aperol spritz y el vermut compiten contra la cerveza para conquistar ese espacio de terraceo al mediodía que cada vez disfrutamos más.
Por eso, no es raro ver bodegas o lugares gourmet que anuncien catas de vermut, para probar los diferentes sabores y matices de esta bebida. A fin de cuentas, el vermut es un vino aromatizado, por lo que en su sabor no solo influye el tipo de uva con la que se ha elaborado, sino también las especias con las que se deja macerar, dando a cada vermut un estilo y un sabor único.
Una cata diferente
El espacio gastronómico Punto Cuchara, que ofrece sus talleres y actividades relacionados con la cocina y el maridaje tanto en Murcia como en Torrevieja, ha dado un paso más allá en las catas de vermut para ofrecer toda una experiencia alrededor de esta bebida. Se trata de una experiencia donde, según indican en su página web, «aprenderás como se elabora un vermut, conocerás sus botánicos y estilos y crearás tu propio vermut, que podrás llevarte a casa al finalizar el taller».
Además de esta creación del vermut, la experiencia incluye una cata guiada de 3 vermuts diferentes, «acompañada de un aperitivo seleccionado para maridar y disfrutar sin prisas». Estas experiencias se celebran cada mes, aunque con plazas limitadas, y tienen un precio de 54 euros por persona.
El tipo de experiencia que ofrece Puntocuchara es un nuevo concepto muy de moda, en la que las personas que participan no solo pueden degustar los productos, sino involucrarse en la creación y el cocinado de los mismos.
El vermut, la bebida de moda
El vermut es un tipo de vino de los llamados fortificados. Consiste en una base de vino con un destilado y una mezcla de hierbas, entre las que destaca el ajenjo, hierba de la que tiene el nombre. Además de este botánico, los vermuts pueden llevar flores, raíces, pieles de cítricos, especias y caramelo.
Aunque en España el más común es el vermut rojo (o rosso), existen tres tipos más de vermuts: el blanco, el seco (que tiene menos azúcar y más alcohol) y el rosé, un estilo más moderno que es común encontrar en bodegas artesanales. De origen europeo, gracias a la migración se ha extendido por todo el mundo. En Argentina, el nombre de la bebida ha adquirido un sentido genérico para definir el aperitivo previo a la comida.
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Enlace de origen : Una cata para crear tu propio vermut: el plan perfecto para los amantes de esta bebida en Murcia
