La inversión anual en activos materiales de la industria de la alimentación alcanza ya en la Región de Murcia un montante de 364 millones de … euros. Así lo recoge el Informe Económico 2025 elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que analiza las principales magnitudes del sector, presentado ayer en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Madrid. Se trata de un 25,5% más que el montante destinado en el anterior ejercicio analizado, lo que supone el tercer mayor repunte del país, solo por detrás de Cataluña (27,3%) y Navarra (25,8%). En conjunto, las cifras alcanzadas en el pasado ejercicio -con un incremento de la producción del 1,7%- demuestran la solidez de sector, mostrando una notable capacidad de adaptación y crecimiento en un contexto internacional marcado por la inestabilidad geopolítica global.
El volumen total inversor de las empresas de alimentación en España se situó en 5.195 millones de euros, lo que se traduce en una subida media del 8,9%, que evidencia la fortaleza de la industria regional, reflejando a su vez «una estrecha correlación entre las decisiones de capitalización y la capacidad financiera derivada de la actividad», tal como se indica en el análisis de FIAB con datos cerrados del ejercicio 20024. Aunque lo más importante es que se evidencia una consolidación de la modernización tecnológica, junto a un compromiso sostenido con la mejora de las estructuras productivas. En este sentido, si se tienen en cuenta las firmas que declaran realizar actividades de I+D, se marca también un punto de inflexión con una recuperación robusta, ya que repunta un 8,2% respecto al año anterior.
Por tanto, se mantiene un esfuerzo inversor equilibrado para asegurar la eficiencia de los procesos. Algo que tiene una especial relevancia en función del tamaño de las mercantiles. Y es que el tejido empresarial de la industria de la alimentación durante 2025 se define, precisamente, por una sólida base de microestructuras repartidas por muchos rincón de la geografía nacional. Asimismo, el 75% de las unidades productivas operan con menos de diez asalariados. Por su parte, las empresas sin asalariados representan el 16,3% del total. Eso sí, en el segmento de organizaciones de mayor escala (más de 50 empleados), la Región mantiene su rol como eje de tracción tecnológica y competitiva, destacando su peso relativo (6,6%) en segundo puesto tras la Comunidad Valenciana (10,1%). Mientras que Cataluña queda como tercera en este ámbito, con un 7,5%.
En contraste, regiones de gran peso como Andalucía y Castilla-La Mancha muestran una fase de moderación inversora tras periodos de intensa capitalización, con ajustes en sus cuantías inversoras del -11,6% y -7,9% respectivamente, una tendencia de racionalización que también se observa en Extremadura.
Por lo que respecta a la proyección internacional, se constata una dinámica expansiva tanto en el volumen de operadores como en el rendimiento económico de las ventas. El número de empresas con actividad exportadora crece un 3,5% en el promedio español, un avance que convive con un incremento del 3,2% en la facturación media. Cataluña consolida su liderazgo operativo concentrando al 24,2% de los exportadores nacionales (7.471 operadores), mientras que Aragón se posiciona como la región con mayor facturación por operador (3,8 millones de euros). Aunque este escenario global de crecimiento se apoya en comportamientos regionales altamente dinámicos, como el de la Comunidad, donde el número de operadores se dispara un +14,9%.
Contexto complejo
Una evolución que tiene especial valor en un contexto de complejidad geopolítica y de tensiones en algunos casos en las cadenas de suministro. Y todo ello se apoya en una producción real que crece firme, impulsada por la recuperación progresiva del consumo doméstico y la fortaleza de la demanda exterior.
La federación nacional FIAB resalta el dinamismo exportador regional, con un 14,9% más de operadores durante 2025
El Valor Añadido Bruto (VAB) demuestra en este sentido su solidez, sumando un crecimiento del 4,4% en todo el territorio español. Así que el peso de la industria de alimentos y bebidas avanza y ya representa el 2,5% sobre el total de la economía y el 21,4% de la industria manufacturera. Para FIAB, estos datos reflejan la capacidad estratégica para la creación de riqueza y estabilidad.
Sin embargo, en el trabajo se advierte de que en 2026 la situación podría revertirse fácilmente, sobre todo por el enquistamiento del conflicto en Oriente Medio y su repercusión en los precios energéticos, así como la dependencia y fragilidad de las cadenas de suministro, especialmente para las industrias intensivas de energía como es el alimentario. Por lo que «dada la situación actual, el desafío para los próximos meses será la consolidación de estos niveles de actividad, así como defender la competitividad de los productos, tanto en el mercado nacional como en el exterior», afirmó el director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Mauricio García de Quevedo.
El alza de la producción sigue con solidez, pero se alerta de las mayores incertidumbres por el conflicto en Oriente Medio
Igualmente, la industria alimentaria ha vuelto a demostrar en 2025 su capacidad empleadora, situándose en máximos históricos de afiliación. El promedio de crecimiento en cuanto a trabajadores fue del 2,7%, consolidándose la tendencia sostenida de creación de empleo observada durante la última década, al crecer por encima del ritmo del conjunto de la industria y de la industria manufacturera en España (1,6% y 1,5%, respectivamente).
Con todo, desde la patronal nacional muestran su preocupación por el incremento del absentismo laboral y su efecto directo sobre la productividad, la organización interna y la capacidad operativa de las empresas, y señala la necesidad de abordar esta situación desde una perspectiva estructural para preservar la sostenibilidad y la competitividad del sistema industrial en general. Sin olvidar la necesidad de equilibrar la presión fiscal y administrativa a la situación actual, por lo que urgen una suspensión temporal del impuesto sobre envases de plástico no reutilizables.
En este sentido, se hace hincapié en que esta rama productiva continúa avanzando en la integración de la sostenibilidad como parte esencial de su modelo de desarrollo. Eso supone que, como principal sector industrial, su capacidad de transformación resulta decisiva para afrontar los desafíos económicos, sociales y medioambientales actuales y futuros. Por ejemplo, en suelo murciano está el apartado esencial de la gestión sostenible del agua, con actuaciones que responden, además, a los objetivos marcados por la UE, con el sistema alimentario como uno de los pilares de la transición ecológica.
Por último, García de Quevedo hizo mención «a la capilaridad que convierte a la industria en un actor destacado para dinamizar el territorio, sobre todo en la zona rural donde uno de cada cinco empleos de la España Vaciada está asociado al sector, además de promocionar la riqueza y variedad de la oferta gastronómica y turística asociada a los alimentos y bebidas en estas zonas».
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Enlace de origen : La industria alimentaria de la Región de Murcia aumenta su inversión un 25%, solo por debajo de Cataluña y Navarra
