Alba Verdú
El agua del grifo es un recurso esencial en nuestra vida diaria. La usamos para asearnos, para limpiar, para cocinar y para beber. Aunque muchas personas optan por el agua embotellada o por filtros de osmosis, debido a preferencias de sabor o porque temen que el agua lleve químicos perjudiciales para la salud, lo cierto es que las empresas municipales de agua insisten en que la calidad del agua del grifo es óptima y no presenta ningún riesgo para la salud, por lo que puede usarse para consumo sin ningún problema.
Pero, ¿es esto así? La realidad es que son muchos factores los que pueden condicionar la calidad del agua que bebemos. Por ejemplo, el estado de las tuberías de nuestra casa, o incluso el de las tuberías por donde el agua potable llega a nuestra casa. Pero también determinados químicos que están presentes en el agua y en cantidades grandes pueden resultar peligrosos para la salud.
Qué son los nitratos
«La contaminación del agua por nitratos es un problema serio». Así de contundentes se muestran en Greenpeace a la hora de catalogar estas sustancias. Sin embargo, los nitratos en realidad son nutrientes que se encuentran naturalmente en el medioambiente, y que se pueden localizar tanto en el suelo como disueltos en el agua. Estos nitratos son absorbidos por los organismos vivos y son importantes para el crecimiento de las plantas.
El problema con los nitratos proviene de la agricultura humana: los fertilizantes artificiales y el uso de los excrementos de animales como fertilizantes alteran el equilibrio de la tierra, al proporcionar muchos más nitratos de los que los cultivos pueden absorber. El resto se queda en la tierra y se filtra a las aguas subterráneas y a los ríos, desde dónde puede llegar a nuestros grifos.
Cómo saber el nivel de nitratos del agua de mi pueblo
El portal Datadista ha lanzado un mapa con todos los municipios españoles y el nivel de nitratos en el agua del grifo de cada uno de ellos. Como referencia, indican que «la normativa europea y española fija el límite en 50 mg/l», un umbral establecido en 1962 por la OMS. Sin embargo, hay evidencia científica de que el riesgo de cáncer aumenta a partir de 3.87 mg/l, por lo que actualmente se consideran «puntos críticos» aquellos municipios en los que los niveles de nitratos exceden los 30 mg/l.
Para conocer el nivel de nitratos de tu pueblo, tan solo tienes que acceder a infoagua.es y usar el buscador para localizar tu municipio. En la Región de Murcia, tan sólo una localidad se encuentra en punto crítico, por estar sus niveles de nitratos por encima de los 30 mg/l de manera sostenida en el tiempo: Caravaca de la Cruz.
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