María Ramírez
¿Buscas platos fáciles y rápidos de hacer para sorprender a tus invitados? Recibir visitas en casa implica ataviarse el delantal y convertirse en un chef durante un día. Sin embargo, esto no significa que para deslumbrar a los comensales haya que preparar comidas complicadas ni pasar horas en la cocina. Las redes sociales han sacado auténticas ingeniosidades para salir del paso con recetas muy simples.
Los aperitivos son la clave para causar la primera buena impresión. Hay opciones tan socorridas como las marineras o las tablas de embutidos y quesos. Pero si hay un bocado que está arrasando y que siempre es un acierto son las gildas. Un clásico del tapeo que incluye en un pincho una combinación de aceitunas verdes, anchoas y guindillas. No obstante, estas banderillas han innovado en ingredientes y han dado lugar a una infinidad de nuevas versiones.
Los mercadillos se han hecho eco de la popularidad de este bocado y ya hay puestos que ofrecen numerosas opciones. Uno de ellos está en el mercado de abastos de La Alberca, llamado ‘El rincón del Pintxo’. Una influencer aseguró que era «el mayor puesto de gildas y pinchos que había visto nunca». En el caso de que quieras prepararlas tú mismo, estas son cinco propuestas sencillas que puedes elaborar en solo unos minutos:
-Aceituna, boquerón, piparra, boquerón, piparra, pimiento de piquillo y aceituna
-Aceituna, anchoa, queso gouda, tomate seco y aceituna
-Aceituna, fuet, piparra, queso gouda y aceituna
-Aceituna, anchoa, queso curado, anchoa y aceituna
-Aceituna, boquerón, piparra, anchoa y aceituna
En el caso de que se quiera sustituir el boquerón y la anchoa por otro pescado, se puede optar por el salmón ahumado. Asimismo, uno de los pinchos que ha ganado popularidad consiste en añadir en el mismo palillo cecina y queso. Lo cierto es que se puede jugar con los ingredientes para conseguir sabores más dulces, salados o picantes. No hay límite a la hora de hincar productos en una misma banderilla. De hecho, hay alternativas que incluyen huevo, trufa y hasta trozos de pulpo. Por lo tanto, este bocado se adapta a los gustos de tus invitados y puede ser una buena forma de darle salida a esos alimentos que tienes en el frigorífico.
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