Cuando llega el verano, muchas personas están inmersas en la llamada ‘operación bikini‘, un término que se puso de moda hace años y que … define esa dieta o alimentación especial con el objetivo de tener un cuerpo ideal para ir a la playa o a la piscina. Y aunque en los últimos tiempos son muchas las voces en contra de ese término, ya que implica que hay que cumplir un cierto ‘standard’ corporal para ir a la playa, lo cierto es que de una manera o de otra, son muchas las personas que cambian la alimentación con ese objetivo en concreto.
Sin embargo, en los últimos años los divulgadores de la salud y la nutrición han abogado por mantener una dieta saludable durante todo el año, no solo para mantener un bajo peso, sino también para mejorar la salud de manera global. Pero el mantenimiento de esta dieta saludable también depende de los resultados, ya que mucha gente se frustra y vuelve a una alimentación más descuidada.
La razón por la que no pierdes peso
El nutricionista Pablo Ojeda ha señalado a los culpables de este desajuste. «Comes normal, no te atiborras, pero sigues ganando peso. Hay tres venenos blancos que casi nadie te ha explicado y que pueden alterar tu peso, tu apetito, tus hormonas y hasta tu estado anímico», explica.
El primero de estos alimentos es el azúcar. «No es veneno literal», aclara Ojeda, «pero cuando lo consumes a diario, altera tu dopamina, inflama tu cuerpo y ataca la señal de saciedad». El azúcar no se encuentra solo en los alimentos dulces o en el café que te preparas en casa, sino que se encuentra en postres lácteos, pizzas preparadas, salsas, tomates fritos… Es todo ese azúcar oculto lo que puede desequilibrar tu cuerpo. «No solo engorda, también te roba la energía y el equilibrio emocional», afirma.
El segundo alimento que señala Pablo Ojeda es la harina refinada. «La harina blanca actual ya no se parece a la de hace 40 años. Se absorbe tan rápido que tu cerebro la siente igual que el azúcar», explica. El resultado es que cuando comemos productos derivados de la harina refinada (como pan o pasta), tenemos «más hambre, más antojo, más inflamación» e incluso crea adicción.
El último elemento a evitar para perder peso es «la sal oculta». Para Ojeda, «el problema no es la sal con la que cocinas, sino en la que no ves: va en embutidos o snacks». Esta sal oculta sería la responsable de la retención de líquidos, y además aumenta la presión sanguínea y «potencia la adicción al azúcar y a la grasa».
«El azúcar, la harina y la sal no te aumentan el peso ni te enferman en un día, pero su exceso silencioso desrregula tu cuerpo poco a poco», advierte el nutricionista. Para evitarlo, tan solo hay que sustituir los alimentos con estos ingredientes por alternativas saludables: frutas, panes integrales, frutos secos naturales…
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Enlace de origen : El nutricionista Pablo Ojeda revela los tres «venenos» que sabotean tu pérdida de peso
