Los helados y granizados vuelven a conquistar las terrazas con la llegada del buen tiempo. La primavera marca el inicio de esa temporada en … la que apetece sentarse al sol con un cucurucho en la mano o pasear con una tarrina. Para escapar de la monotonía y dar un giro a los clásicos sabores, muchos locales reinventan sus recetas con propuestas que rozan los inimaginable.
Helados enrollados, bolas en el interior de un croissant, polos elaborados con kéfir… La lista no deja de crecer en el sector. La buena noticia es que Murcia se suma a la innovación con algunos locales que apuestan por ofrecer nuevos bocados. Atrás queda la vainilla, la fresa o el chocolate como las únicas opciones. Los mostradores exponen combinaciones mucho más atrevidas que mezclan ingredientes inesperados y reinterpretan las bandejas de siempre. Si buscas salir de tu zona de confort, estos son dos establecimientos de Murcia que sorprenden con su carta:
Temperato Felice Gelato
Los sabores más característicos de la Región de Murcia se encuentran en Temperato, que cuenta con dos ubicaciones en la capital de la Comunidad: calle Trapería y Plaza de las Flores. Uno de sus cometidos es reinventar productos típicos para darles una nueva vida encima de un cucurucho. Hay elaboraciones tan curiosas como la de paparajote, limón de Murcia, arroz de Calasparra con leche y el de chocolate a la taza con crujiente de churro. Además, suelen sacar ediciones limitadas para mantener siempre viva la curiosidad de sus clientes. Una de ellas, que está en la venta en la actualidad, es el de té matcha con arándanos.
Su calidad la avalan los distintos galardones que ha recibido: ha logrado el premio al mejor helado de dulce de leche de España y el segundo mejor helado de chocolate del país en el Gran Premio del Helado Artesano. Además, ha recibido un Solete de la Guía Repsol.
Puro Helado
Esta heladería, ubicada en la pedanía de Beniaján, invita a salir de las recetas convencionales. Disponen de dos categorías: la receta tradicional (crema) y de agua, que están elaborados con frutas frescas y no llevan lácteos. Su vitrina expone alternativas tan curiosas como queso de cabra, sésamo negro tostado, mantecado, castaña asada y almendra marcona garrapiñada. También tienen sabores que rinden homenaje a la Comunidad: paparajote, limón Verna y café asiático. Sus recetas se elaboran artesanalmente con ingredientes de primera calidad. Además, colaboran con los mejores establecimientos en el ámbito de la restauración, algunos de ellos reconocidos con estrellas Michelin, para acercar su carta fuera del propio local.
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Enlace de origen : Dos heladerías de Murcia con sabores originales para combatir el calor
